Lunchen in Hoofddorp
Tatsu in Haarlem ligt op slechts twintig minuten rijden van Hoofddorp, waardoor een unieke lunchbelevenis binnen handbereik is. Je stapt in de auto en bent binnen no-time op een plek waar authentieke Japanse smaken en eigentijdse invloeden samenkomen. Hoewel de tocht niet lang duurt, is de beloning groots: een uitgebreide menukaart met frisse, vernieuwde gerechten en een sfeervolle omgeving waarin je echt kunt genieten.
Bovendien draagt de nabijheid van Tatsu bij aan de veelzijdigheid van je dag. Je kunt eenvoudig een bezoek aan Haarlem combineren met een zakelijke afspraak, een vriendenuitje of een familiebijeenkomst. De stad zelf biedt tal van bezienswaardigheden en een charmante sfeer, maar de culinaire ervaring bij Tatsu benadrukt je uitstap met extra klasse. Daarbij helpt de centrale ligging je om stressvrij en in alle rust aan te schuiven voor een voortreffelijke lunch of avondmaaltijd.
Gezonde lunchsalades met mini pokebowls
Wie liever wat lichtere gerechten wil proberen, kan kiezen uit verschillende salades en zelfs mini pokebowls. De Spicy Salmon Salad combineert zalm met Japanse peperpoeder en kimchi mayo, wat een pittig maar uitgebalanceerd geheel oplevert. De Wakame Salad met fruity mayo, gemengde salade en zeewier is een fris alternatief dat de zee op je bord brengt.
Voor een meer klassieke Japanse benadering is er de Sashimi Salad, waarin tonijn, zalm en hamachi samenkomen met kimchi mayo voor een krachtige smaak. Ook de Crispy Chicken Salad biedt een alternatief als je liever vlees hebt, met krokant gebakken kip en een frisse fruity mayo. Deze opties laten zien dat de Japanse keuken veel verder reikt dan alleen rijst en vis, en dat gezonde keuzes zeker niet saai hoeven te zijn. Daarnaast zijn de mini pokebowls een geweldige manier om verschillende ingrediënten te combineren. Een Pokebowl Salmon of Pokebowl Tuna met avocado, edamame en komkommer is voedzaam en licht. De ponzusaus geeft een friszure tint die goed samengaat met de rijst en de versheid van de vis. De wakame en sesamzaadjes zorgen voor extra bite en een subtiele nootachtige smaak.
Hoogwaardige vlees- en visgerechten als lunchoptie
Tatsu beperkt zich niet tot alleen sushi- en gyozavarianten. Er zijn ook talloze vlees- en visgerechten die je zeker niet mag missen. Beef Teriyaki met gebakken knoflook en bosui is altijd een publieksfavoriet, dankzij de zoete, hartige saus die perfect past bij de malse ossenhaas. Ook Usuyaki Asparagus en Usuyaki Cheese laten je proeven hoe rib eye op subtiele wijze kan worden gecombineerd met asperge of kaas.
Voor de fijnproevers zijn er opties als Lamb-Rack met honing-mosterddressing en gebakken knoflook, of Grilled Duck met pruimensaus. Deze gerechten tonen de veelzijdigheid van de Japanse keuken en de verfijning waarmee Tatsu zijn aanbod samenstelt. Elk detail, van de saus tot de garnering, is zorgvuldig op elkaar afgestemd.
Sluit je lunch af met een hartig toetje
Geen culinaire ervaring is compleet zonder een afsluitend zoetje, en Tatsu heeft hiervoor een reeks heerlijke opties in petto. Ga bijvoorbeeld voor de sesamballen (Sesame Balls) met kokossaus of geniet van de gefrituurde banaan (Fried Bananas) voor een tropische twist. Ook Mixed Fruits, Steamed Yellow Custard Bun en verschillende varianten Mochi (Matcha, Chocolate, Passion Fruit, Mango) zijn in trek bij zoetekauwen.
Wie nog meer verfijning zoekt, kan de Deluxe-gerechten als toetje proberen of er het diner mee afsluiten. De Sashimi Salmon, Sashimi Tuna en Sashimi Hamachi tonen in hun eenvoud de kunst van het snijden en serveren volgens traditie. Grilled Scallops, Miso Seared Salmon Sashimi en Fiësta Hamachi Ponzu voegen daar net dat extra vleugje exclusiviteit aan toe.
Voor de echte fijnproever kies je misschien wel de Truffel Salmon Lover of Tatsu Dragon Roll. Deze bijzondere opties laten je ervaren hoe een vleugje truffelolie of rode bietenmayo een geheel nieuwe smaakdimensie kunnen toevoegen. Zo blijf je verrast tot de allerlaatste hap en ga je naar huis met het gevoel dat je een ware Japanse schatkamer hebt ontdekt, en dat allemaal op slechts twintig minuten afstand van Hoofddorp.
Bekijk ook het Instagram account van Tatsu voor alle nieuwe updates rondom menu’s, feestdagen en nieuws.
